Name: Słoneczny omlet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 szt. jaja; 2-3 łyżka mąka jaglana; 10-15 ml mleko migdałowe; 1 szczypta proszek do pieczenia; 0,5 szt. dojrzałe avocado; 0,5 szt. bardzo dojrzały banan; 1 łyżeczka kakao; 1 łyżeczka olej kokosowy; 1 łyżeczka nasiona chia; 1 łyżeczka erytrytol/ksylitol; 1/4 szt. mango; 1 łyżka jogurt

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

1 porcje

20 min

Łatwe

Składniki

2 szt. jaja

2-3 łyżka mąka jaglana

10-15 ml mleko migdałowe

1 szczypta proszek do pieczenia

0,5 szt. dojrzałe avocado

0,5 szt. bardzo dojrzały banan

1 łyżeczka kakao

1 łyżeczka olej kokosowy

1 łyżeczka nasiona chia

1 łyżeczka erytrytol/ksylitol

1/4 szt. mango

1 łyżka jogurt

Opis wykonania

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z erytrytolem/ksylitolem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, nasiona chia i łączymy składniki tak aby masa nie straciła na puszystości. Ewentualnie dodajemy odrobinę mleka jeśli ciasto jest za gęste ale nie jest to konieczne. Rozgrzewamy patelnię z olejem kokosowym, wylewamy ciasto i zmniejszamy moc palnika a patelnię przykrywamy. W międzyczasie przygotowujemy krem- miksujemy w blenderze avocado z bananem i kakao, można dosłodzić wedle uznania. Omlet przewracamy na drugą stronę i już nie przykrywamy. Gdy już będzie całkowicie ścięty, ściągamy go na talerz, nakładamy krem czekoladowy i ozdabiamy kawałkami mango oraz jogurtem. Gotowe! :)

Oceń przepis