Smażone zielone pomidory

Name: Smażone zielone pomidory
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg zielonych pomidorów; 1 cukinia; 1 ząbek czosnku; 3/4 szklanki oliwy; Szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej, chili i imbiru; 1 ząbek czosnek

4 porcje

45 min

Łatwe

Akademia Smaku

Zielone smażone pomidory są doskonałe na kanapki lub jako dodatek do mięsa z piekarnika. Można je wykorzystać także do innych dań. Co dokładnie zrobić z zielonych pomidorów i jak przygotować je w słoikach?

Składniki

1 kg zielonych pomidorów

1 cukinia

1 ząbek czosnku

3/4 szklanki oliwy

Szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej, chili i imbiru

1 ząbek czosnek

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

415.8 kcal

Tłuszcz

39.8 g

Węglowodany

10.8 g

Błonnik

3.6 g

Białko

4.3 g

Sól

0.9 g

Opis wykonania

Pomidory oczyść z szypułek i pokrój w ćwiartki. Cukinię - w talarki. Umyj wcześniej warzywa. Posiekaj cebulę oraz czosnek i podsmaż na rozgrzanym w rondlu oleju. Dodaj też warzywa. Przypraw i smaż aż składniki zarumienią się. Przygotuj słoczki, zapełnij je warzywami do 3/4 wysokości.

Sprawdź >> Płyty grzewcze

Pozostałą oliwę podgrzej w rondlu (ale nie przegrzewaj) i zalej nią słoiczki z pomidorami, tak by zakryła całe warzywa. Szczelnie zakręć słoki i przekręć do góry dnem - do wystudzenia.

Podawaj z daniami mięsnymi lub jako dodatek do kanapki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.