Sorbet z arbuza domowy

Name: Sorbet z arbuza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg arbuza; 125 ml wody; 40 g cukru (opcjonalnie miód lub ksylitol); sok z 1 cytryny; listki świeżej mięty do dekoracji

4 porcje

20 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Sorbet nie jest trudny do wykonania, wystarczy tylko trochę cierpliwości i miejsce w zamrażarce. Do jego przygotowania potrzebne Ci będą jedynie trzy podstawowe produkty arbuz, cukier i woda, a także ręczny blender

Składniki

2 kg arbuza

125 ml wody

40 g cukru (opcjonalnie miód lub ksylitol)

sok z 1 cytryny

listki świeżej mięty do dekoracji

Opis wykonania

Zacznij od przygotowania syropu cukrowego. Do garnka wsyp cukier i zalej wodą. Gotuj na małym ogniu, aż do rozpuszczenia cukru. Syrop cukrowy powinien lekko zgęstnieć. Odstaw do przestudzenia.

Z arbuza wydrąż miąższ, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie pokrojony miąższ wrzuć do pojemnika blendera, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i zmiksuj. Do zmiksowanych owców dodaj przestudzony syrop cukrowy i wymieszaj. Tak przygotowaną mieszankę przełóż do płaskiego pojemnika i umieść w zamrażarce.

Przez pierwsze 3 godziny chłodzenia miksuj kilka razy, mniej więcej co 30 minut, aby nie wytworzyły się kryształki lodu. Pozostaw w zamrażalniku na ok. 6-8 godzin. Gotowy sorbet udekoruj kawałkami arbuza i listkami świeżej mięty.