Spaghetti z kurkami

Name: Spaghetti z kurkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g kurek; 150 g makaronu spaghetti; 200 ml białego wina (zamiennie – bulion warzywny); 1/2 szt. papryczki chili; 1 szt. cebuli; 1-2 łyżka oleju; 1 kawałek sera parmezan; 1 garść liści roszponki; do smaku sól, pieprz

2 porcje

20 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Sos z kurek do makaronu to niebanalne połączenie delikatnych smaków. Ta kombinacja włoskiej kuchni z bogactwem grzybów leśnych tworzy wyjątkowe doznania kulinarne. Oto przepis na spaghetti z kurkami.

Składniki

500 g kurek

150 g makaronu spaghetti

200 ml białego wina (zamiennie – bulion warzywny)

1/2 szt. papryczki chili

1 szt. cebuli

1-2 łyżka oleju

1 kawałek sera parmezan

1 garść liści roszponki

do smaku sól, pieprz

Opis wykonania

Kurki delikatnie oczyszczamy i w ostateczności przecieramy wilgotnym ręcznikiem.

Cebulę i chili kroimy w drobną kostkę, równolegle nastawiamy wodę, a gdy zacznie wrzeć wrzucamy makaron i solimy.

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę i papryczkę. W momencie, gdy cebula zrobi się szklista, dodajemy kurki.

Zobacz też: płyty grzewcze Bosch.

Całość smażymy na małym ogniu przez ok. 4 minuty. Następnie dodajemy wino, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy wszystko razem przez kolejne 4 minuty. Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy do niego makaron ugotowany al dente.

Zobacz: przepis na spaghetti aglio olio.

Gotowe danie podajemy z roszponką i tartym parmezanem. Zamiast roszponki możemy wykorzystać natkę pietruszki lub rukolę.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.