Opis wykonania

Mech z zielonych ziół

Do blendera wsyp bułkę tartą, tymianek, rozmaryn i zieloną pietruszkę. Dopraw solą i zmiel wszystko na delikatny zielony mech.

Chips parmezanowy

Do miseczki zetrzyj twardy ser na malutkie wiórki, dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj dokładnie i rozłóż cienką warstwę na papierze do pieczenia. Zapiekaj w piekarniku przez około 10-15 minut, w temperaturze 180⁰C, aż chips będzie złoty. Wyciągnij, przestudź i gotowe.

Stek z polędwicy smaż na gorącej patelni przez około 3 minuty z każdej strony z 1 łyżeczką oleju. Kiedy stek będzie już prawie gotowy, dodaj 1 ząbek czosnku, rozmaryn i 1 łyżeczkę masła. Wysmażony stek odłóż na talerzyk, by odpoczął.

Sos: na patelnię wlej rosołek, czerwone wino i całość podbij masłem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.