Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

ząbki czosnku

cebule (po ok. 80 g)

2 łyżka masła

500 g szpinak, świeżego lub rozmrożonego

3 łyżka słodkiej śmietany

masło do nasmarowania formy

250 g pomidorów

250 g ugotowanego makaronu, np. wstążki

sól

biały pieprz

świeżo utarta gałka muszkatołowa

jaja

100 ml kwaśnej śmietany

nieco słodkiej papryki w proszku

80 g tartego sera Emmentaler

2 łyżka tartej bułki

Opis wykonania

Ząbki czosnku i cebulę obrać ze skóry i bardzo drobno posiekać. Wraz z masłem włożyć do formy i dusić pod przykryciem do zeszklenia. Szpinak przebrać, umyć i pozostawić do odcieknięcia. Mrożony szpinak rozmrozić i pozostawić do odcieknięcia. Dodać do mieszaniny cebuli i czosnku, dołożyć śmietanę. Zagotować pod przykryciem w podany sposób. Wielokrotnie mieszać. Nasmarować dużą, średniowysoką formę sufletową. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Makaron z pomidorami i szpinakiem włożyć do formy. Doprawić na ostro i wszystko dobrze wymieszać. Jaja kwaśną śmietanę i paprykę w proszku włożyć do misy i wymieszać mikserem lub w robocie kuchennym. Równomiernie polać masę muszkatołowa jarzynowo-kluskową. Ser zmieszać z tartą bułką i posypać na wierzchu. Nałożyć masło w wiórkach i gotować suflet w podany sposób.