Szaszłyki rybne

4 porcje

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Akademia Smaku

Szaszłyki z czarniaka lub jazgarza z pomidorami koktajlowymi i papryką.

Składniki

600 g filetów z czarniaka lub jazgarza

cebule

2 łyżka soku z cytryny

sól

2 łyżka oleju

cytryna

dużych pomidorów koktajlowych

papryka

czosnek w proszku

Opis wykonania

Opłukać filety rybne w zimnej wodzie i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w kostkę o wielkości ok. 3 cm. Obrać cebulę i bardzo drobno posiekać. Sok z cytryny, cebulę, sól i oliwę z oliwek dobrze wymieszać w misce. Obtoczyć w mieszaninie kostki rybne i pozostawić do marynowania w chłodnym miejscu na ok. 1 godzinę. Pociąć cytrynę na ósemki. Rybę, pomidory koktajlowe i ósemki cytryny naprzemiennie ułożyć obok siebie w formie. Gotować w podany sposób. Przed podaniem doprawić szaszłyki rybne solą, papryką i czosnkiem w proszku. Sposób nastawiania: Grill z cyrkulacja powietrza: 230-250 stopni Celsjusza oraz mikrofalówka 180 W, 15-20 minut. Wskazówka: rożna drewniane należy namaczać przez co najmniej godzinę. W tym celu należy napełnić wodą duże naczynie i włożyć w nie rożna drewniane. Obciążyć rożna ciężkim przedmiotem, np. miską.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.