Szpinakowo-ryzowe kotleciki z wedzoną makrelą i serem brie w otrębowej panierce

Składniki

150 g Ser brie

400 g Rozdrobniony szpinak

100 g Ryż

220 g Wędzona makrela

4 szt. Ząbki czosnku

2 łyżka Bułka tarta

1 szczypta Sól i pieprz do smaku

1 łyżka Masło

2 szt. Jajka

1 garść Prazone otręby pszenne

Opis wykonania

1.Szpinak podsmażyć razem z drobno posiekanym czosnkiem na maśle.Przyprawić solą i pieprzem do smaku. 2.Ryż zalać wrzącą osoloną wodą .Ugotować.Odcedzić.Ostudzić 3.Lekko przestudzony szpinak połączyć z rozdrobnionym serem oraz ryżem,dodać rozdrobnioną makrelę oraz bułkę tartą.Doprawić do smaku.Wymieszać.(Gdyby masa była za rzadka choć nie powinna dosypać bułki)Schłodzić. 4.Jajka roztrzepać,przyprawić solą i pieprzem dodać otręby(tak aby uzyskać dość gęstą masę)W tak przygotowanym jajku obtaczać kotlety. 5.Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.