Szybki hummus

Name: Szybki hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g ciecierzycy z puszki; 100 ml zimnej wody; 3 łyżki pasty sezamowej tahini; 1 ząbek czosnku; Sok świeżo wyciśnięty z 1/2 cytryny; Sól i pieprz do smaku; Oliwa z oliwek i pestki granatu do podania

4 porcje

15 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Hummus, czyli aksamitny, gęsty dip z wyraźną nutą sezamową i cytrynową, skropiony oliwą z oliwek smakuje wyśmienicie. Pokażę jak przygotować hummus w dosłownie kilka minut. A jeśli uwielbiasz hummus to zachęcam do eksperymentowania i przygotowywania różnych wersji.

Składniki

400 g ciecierzycy z puszki

100 ml zimnej wody

3 łyżki pasty sezamowej tahini

1 ząbek czosnku

Sok świeżo wyciśnięty z 1/2 cytryny

Sól i pieprz do smaku

Oliwa z oliwek i pestki granatu do podania

Opis wykonania

W pojemniku blendera ląduje ciecierzyca z puszki, trzy łyżki pasty sezamowej tahini, sok z cytryny, ząbek czosnku, sól i pieprz.

To wszystko miksujemy dokładnie, a po kilkudziesięciu sekundach dodajemy po trochu zimną wodę. Dzięki temu hummus zyskuje odpowiednią konsystencję i jasny kolor.

Podstawowa wersja przepisu to tylko punkt wyjścia do jego różnych wersji. Wystarczy, że dodasz do składników gotowanego buraka i koperek, a powstanie hummus w odświeżającej wersji różowej. Dodatek skórki z cytryny i musztardy dijon zamieni delikatny hummus w pikantną pastę o świetnym cytrusowym zapachu.