Name: Tacos ziemniaczano-cukiniowe z serkiem, łososiem i ziołami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g ziemniaków; 100 g cukinii; 1 szt. średnia cebula; 1 szt. jajko; 2 łyżka tartego sera; 2 łyżka mąki; 3/4 łyżeczka soli; opcjonalnie pieprz; do smażenia olej; 1 szt. awokado pokrojonego w plastry; 1 szt. sałaty baby rzymskiej; 300 g serka naturalnego krowiego lub koziego; 200 g wędzonego łososia

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

8 porcje

45 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Tacos ziemniaczano-cukiniowe z serkiem, łososiem i ziołami to wyjątkowa kombinacja tradycyjnych meksykańskich smaków połączona z nutą nowoczesności. W tym przepisie chrupiące placki ziemniaczane mieszają się z delikatnością cukinii, tworząc idealne podłoże dla pozostałych składników. Kremowy serek tworzy doskonałe tło dla bogatego smaku łososia, a świeże zioła dodają aromatycznego akcentu. Koniecznie spróbuj!

Składniki

500 g ziemniaków

100 g cukinii

1 szt. średnia cebula

1 szt. jajko

2 łyżka tartego sera

2 łyżka mąki

3/4 łyżeczka soli

opcjonalnie pieprz

do smażenia olej

1 szt. awokado pokrojonego w plastry

1 szt. sałaty baby rzymskiej

300 g serka naturalnego krowiego lub koziego

200 g wędzonego łososia

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

210 kcal

Tłuszcz

10.1 g

Węglowodany

16.1 g

Błonnik

12.5 g

Białko

2.1 g

Sól

1.8 g

Opis wykonania

Ziemniaki, cukinię i cebulę zetrzyj w robocie kuchennym, używając przystawki do tarcia. Do utartej masy dodaj: jajko, mąkę, ser, sól, ewentualnie pieprz.

Placki smaż na rozgrzanej patelni, lekko posmarowanej olejem. Placki powinny być wielkości tacosów i dosyć cienkie. Zdejmuj placki kiedy po obydwu stronach będą mieć złoty kolor.

Każdy tacos posmaruj serkiem naturalnym, dodaj sałatę, plastry awokado i łososia.

Porada

Masz ochotę na placki ziemniaczane, ale przeraża Cię perspektywa ich ścierania? Tarcza do tarcia surowych ziemniaków w robocie kuchennym MUM marki Bosch zrobi to za Ciebie!