Name: Tataki z tuńczyka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g steku z tuńczyka; 1 łyżeczka oleju do natłuszczenia patelni; sól; sos:; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka wody; 2 łyżeczki płynnego miodu; 1 łyżka oleju sezamowego; 1 limonka; kilka zielonych łodyg dymki; sezam do posypania

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

15 min

Łatwe

Tataki to japońska technika przygotowania mięsa lub ryb. Polega ona na szybkim usmażeniu zewnętrznych części mięsa i zachowaniu surowego środka. Dzięki temu mięso jest niezwykle chrupiące z zewnątrz, ale soczyste w środku.

Składniki

300 g steku z tuńczyka

1 łyżeczka oleju do natłuszczenia patelni

sól

sos:

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka wody

2 łyżeczki płynnego miodu

1 łyżka oleju sezamowego

1 limonka

kilka zielonych łodyg dymki

sezam do posypania

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

322 kcal

Tłuszcz

8 g

Węglowodany

16.1 g

Błonnik

45.8 g

Białko

1.8 g

Sól

3.5 g

Opis wykonania

Przygotowanie:

Do sosu sojowego dodaj wodę, miód, olej sezamowy i sok z limonki. Dymkę pokrój na drobne paski. Sezam lekko upraż na suchej patelni.

Patelnię bardzo dobrze rozgrzej na płycie grzewczej, rozprowadź olej na patelni, mięso obsmaż przez 30 sekund z każdej strony. Odstaw do przestygnięcia. Mięso pokrój na cienkie plastry, polej sosem, podawaj.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.