Name: Tort Red Velvet Cake
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

250 g - masła

320 g - drobnego cukru

2 łyżki - cukru waniliowego

4 szt. - jajek

375 g - mąki pszennej

1 łyżeczka - proszku do pieczenia

1 łyżeczka - sody oczyszczonej

1 szczypta - soli

2 łyżki - kakao

1 szklanka - maślanki gęstej (temperatura pokojowa)

2 łyżeczki - barwnika czerwonego w żelu

50 g - migdałów płatki

Krem:

0,5 l - śmietany 36% (zimnej)

1 szklanka - cukru pudru

375 g - mascarpone

375 g - serka Philadelphia

Opis wykonania

Tortownicę o wymiarach 24cm smarujemy masłem i wykładamy pergaminem.

Smarujemy boki tortownicy i pergamin masłem, a następnie obsypujemy mielonymi migdałami.

Nagrzewamy piekarnik do 160°C.

Masło, cukier i cukier waniliowy wkładamy do robota kuchennego i miksujemy 8-10 minut na puszystą masę. Do masy dodajemy pojedynczo jajka i miksujemy na wolnych obrotach.

W oddzielnej misce mieszamy suche produkty (mąka, proszek, soda, kakao, sól) i dodajemy je do wcześniej przygotowanej masy przesiewając przez sitko.

Porada

Idealnie puszysty biszkopt? Domowa bita śmietana? Ich przygotowanie nigdy nie było prostsze. Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch automatycznie skończy pracę, gdy składniki będą idealnie ubite.