Tortilla de patatas Daniela Ortegi
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Peruwiański przysmak idealny na śniadanie
Opis przygotowania
- Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę, przygotuj inne składniki do tortilli (fasola, czosnek, awokado).
- Rozgrzej oliwę na patelni i usmaż na niej ziemniaki.
- Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj cebulę i smaż jeszcze chwilę.
- Przełóż ziemniaki z cebulą do miski i odstaw na bok, aby nieco przestygły.
- W misce wymieszaj jajka z solą, dodaj podsmażone ziemniaki z cebulą.
- Na niedużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i wlej delikatnie masę jajeczno-ziemniaczaną.
- Smaż na małym ogniu pod przykryciem około 8 minut (na złoty kolor).
- Odwróć tortillę na drugą stronę (przyłóż do patelni talerz, po czym energicznie odwróć i delikatnie zsuń omlet z powrotem na patelnię) i smaż kolejne 5 minut.
- Smacznego!!
