Name: Totalny Wybuch z Granatem w tle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. Pierś z kurczaka; 250 g rukola; 0,5 szt. sałata lodowa główka; 1 szt. pomarańcza mała; 0,5 szt. owoc granatu; 50 g orzechy nerkowca; 2 łyżka miód gryczany; 1 łyżka musztarda miodowa; 1 łyżka sok z cytryny; 1 łyżka sok z pomarańczy; 1 szczypta cynamon; 1 łyżka Olej rzepakowy; 1 szczypta sól himalajska; 1 szczypta pieprz czarny

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

2 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Składniki

1 szt. Pierś z kurczaka

250 g rukola

0,5 szt. sałata lodowa główka

1 szt. pomarańcza mała

0,5 szt. owoc granatu

50 g orzechy nerkowca

2 łyżka miód gryczany

1 łyżka musztarda miodowa

1 łyżka sok z cytryny

1 łyżka sok z pomarańczy

1 szczypta cynamon

1 łyżka Olej rzepakowy

1 szczypta sól himalajska

1 szczypta pieprz czarny

Opis wykonania

Pierś z kurczaka kroję na paski posypuję szczyptą soli i podsmażam na patelni grillowej z każdej strony. Rukolę oraz sałatę dokładnie płuczę i osuszam. Wrzucam do miski i doprawiam pieprzem. Dorzucam pierś z kurczaka, Pomarańczę dokładnie obieram ze wszelkich błonek,skórek i dodaję do sałatki. Z Pozostałości wyciskam sok który wykorzystam do sosu.Owoc granatu przekrawam na pół i wyciągam ziarenka do sałatki. Orzechy nerkowca wrzucam na rozgrzaną patelnię i prażę do zarumienienia, SOS: Miód mieszam z musztardą,sokiem z pomarańczy,cytryny,łyżką oliwy,szczyptą cynamonu. Dokładnie łączę ze sobą wszystkie składniki i wylewam do sałatki. Tak powstałą sałatkę podaję z chrupiącymi grzankami razowymi.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.