Udka kurczaka w marynacie jogurtowej

Name: Udka kurczaka w marynacie jogurtowej
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml jogurtu naturalnego; 2 ząbki czosnku; 2 cm świeżego i drobno posiekanego imbir; 1 łyżeczka mielonego kuminu; 1 łyżeczka rozdrobnionych ziaren kolendry; 1 łyżeczka kurkumy; Płatki chili lub chili w proszku; Sól; Pieprz

4 porcje

30 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Trochę ostrości i szczypta łagodności w postaci marynowanych udek z kurczaka.

Składniki

200 ml jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku

2 cm świeżego i drobno posiekanego imbir

1 łyżeczka mielonego kuminu

1 łyżeczka rozdrobnionych ziaren kolendry

1 łyżeczka kurkumy

Płatki chili lub chili w proszku

Sól

Pieprz

Opis wykonania

Udka ponacinaj głęboko nożem w kilku miejscach.
Składniki marynaty dokładnie wymieszaj w blenderze
Mięso zalej marynatą, wymieszaj, aby wszystkie kawałki się nią pokryły i odstaw na minimum kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).
Tak przygotowane kawałki kurczaka ułóż na rozgrzanym grillu.
Grilluj do momentu aż zaczną się pięknie rumienić, a wewnątrz będą jeszcze soczyste.

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.