VEGE SMALEC -ze skwarkami ;)

Name: VEGE SMALEC -ze skwarkami ;)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g kasza jaglana; 100 g kasza gryczana; 1 szt. jabłko; 1 szt. cebula; 2 łyżka oliwa z oliwek; 1 łyżka papryka wędzona; 2 szt. liść laurowy; 1 łyżka majeranek

4 porcje

35 min

Średnie

Akademia Smaku

Z pewością zachwyci was smak wegańskiego smalcu z chrupiącymi skwarkami z kaszy gryczanej.

Składniki

100 g kasza jaglana

100 g kasza gryczana

1 szt. jabłko

1 szt. cebula

2 łyżka oliwa z oliwek

1 łyżka papryka wędzona

2 szt. liść laurowy

1 łyżka majeranek

Opis wykonania

SKWARKI-Kaszę gryczaną gotujemy al'dente ( musi być lekko niedogotowana). Ugotowaną kaszę mieszamy z oliwą z oliwek, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. Na papier do pieczenia rozkładamy kasze i pieczemy ją ok 20 minut aż będzie chrupiąca. SMALEC- kaszę jaglaną gotujemy i studzimy. Cebulę szatkujemy i szklimy na patelni. Jabłko ścieramy i dodajemy do cebulki. Dodajemy majeranek, liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy całość do miękkości. Wyjmujemy listki i ziele. Kaszę jaglana blendujemy z jabłkami i cebulka na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy skwarki z kaszy. Podajemy z dobrej jakości pieczywem pełnoziarnistym ,warzywami i kiełkami,