Name: Sałatka z makreli i kaszy jaglanej
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Opis wykonania

Sałatka z makreli wędzonej nie zawsze musi być podawana z jajkiem i majonezem. Oto pyszna, lżejsza i zdrowa wersja bazująca na świeżych warzywach i kaszy jaglanej.

Kaszę jaglaną moczymy przez co najmniej pół godziny, a następnie dokładnie płuczemy pod zimną wodą. W garnku zagotowujemy wodę i wsypujemy do niej kaszę jaglaną wraz z odrobiną soli oraz oliwy. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie odstawiamy ją na bok, aby stała się idealnie sypka.

Pomidora, cebulkę, oliwki i szczypiorek kroimy na drobne kawałki. W miseczce umieszczamy kaszę jaglaną, dodajemy kawałki wędzonej makreli oraz pozostałe składniki warzywne.

Całość doprawiamy do smaku pieprzem, skrapiamy 1 łyżką soku z cytryny i dodajemy szczyptę wędzonej papryki. Najlepsza sałatka z makreli wędzonej powinna być posypana na wierzchu prażonymi pestkami dyni.

Czym zastąpić wędzoną makrelę w sałatce? Możesz użyć innej wędzonej ryby, takiej jak wędzony łosoś czy wędzony pstrąg. Również mają intensywny smak i aromat wędzenia.

Dla wegetarian i wegan, tofu wędzone może być smaczną alternatywą. Pokrój tofu wędzone na kawałki i dodaj do sałatki. Orzechy mogą dostarczyć chrupiącej tekstury i wyrazistego smaku do sałatki.

Podanie

Sałatkę z makrelą możesz podać na główny posiłek, zwłaszcza w ciepłe dni. To pełnowartościowe danie dzięki kaszy jaglanej i rybie. Jeśli chcesz, możesz podać ją na liściach sałaty lub rukoli. Świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, kiełbasami, pieczonymi ziemniakami lub pieczywem.