1 porcje
15 min
Łatwe
-thumb.webp){kind=logo}
Składniki
Sałatka z makreli i kaszy jaglanej
Sałatka z makreli i kaszy jaglanej
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Sałatka z makreli wędzonej nie zawsze musi być podawana z jajkiem i majonezem. Oto pyszna, lżejsza i zdrowa wersja bazująca na świeżych warzywach i kaszy jaglanej.
Kaszę jaglaną moczymy przez co najmniej pół godziny, a następnie dokładnie płuczemy pod zimną wodą. W garnku zagotowujemy wodę i wsypujemy do niej kaszę jaglaną wraz z odrobiną soli oraz oliwy. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie odstawiamy ją na bok, aby stała się idealnie sypka.
Pomidora, cebulkę, oliwki i szczypiorek kroimy na drobne kawałki. W miseczce umieszczamy kaszę jaglaną, dodajemy kawałki wędzonej makreli oraz pozostałe składniki warzywne.
Całość doprawiamy do smaku pieprzem, skrapiamy 1 łyżką soku z cytryny i dodajemy szczyptę wędzonej papryki. Najlepsza sałatka z makreli wędzonej powinna być posypana na wierzchu prażonymi pestkami dyni.
Czym zastąpić wędzoną makrelę w sałatce? Możesz użyć innej wędzonej ryby, takiej jak wędzony łosoś czy wędzony pstrąg. Również mają intensywny smak i aromat wędzenia.
Dla wegetarian i wegan, tofu wędzone może być smaczną alternatywą. Pokrój tofu wędzone na kawałki i dodaj do sałatki. Orzechy mogą dostarczyć chrupiącej tekstury i wyrazistego smaku do sałatki.
Podanie
Sałatkę z makrelą możesz podać na główny posiłek, zwłaszcza w ciepłe dni. To pełnowartościowe danie dzięki kaszy jaglanej i rybie. Jeśli chcesz, możesz podać ją na liściach sałaty lub rukoli. Świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, kiełbasami, pieczonymi ziemniakami lub pieczywem.
Komentarze