Opis wykonania

Warzywa z kurczakiem to klasyka, jednak podana w formie wieżyczek będzie miłym i smacznym zaskoczeniem.

Opis przygotowania:

Bakłażana i cukinię umyj, a następnie pokrój w plastry o grubości 1-2 cm. Bakłażana dodatkowo rozłóż na desce i posyp solą z obu stron. Gdy odda goryczkę opłukaj plastry pod bieżącą wodą.
Cebulę drobno posiekaj, skrop niewielką ilością oliwy, a następnie wymieszaj z ricottą i wędzoną papryką.
Z sosu sojowego, oliwy, czosnku i oregano przygotuj marynatę. Fileta pokrój w paski o szerokości ok 1,5 cm i marynuj około 15 minut.
Cukinię i bakłażana ugrilluj na patelni. Gdy warzywa będą gotowe zacznij smażyć kurczaka. W tym samym czasie ułóż wieżyczki. Posmaruj plastry ricottą i układaj je naprzemiennie. Na szczycie możesz umieścić liście bazylii.
Kurczaka po usmażeniu ułóż obok wieżyczek. Do dania doskonale będzie pasowała kasza jęczmienna.

TIP

Cebulę dodaną do serka możesz wcześniej podsmażyć na patelni.
Aby dodać daniu więcej koloru możesz przygotować sos na bazie pomidorów i papryki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.