Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Gdy korony drzew przybierają już odcienie złota, czerwieni i brązu, to znak, że właśnie rozpoczął się sezon dyniowy. Co to oznacza dla miłośników kulinariów? Nieskończoną ilość propozycji na wyśmienite dania, które z łatwością przyrządzimy we własnej kuchni podczas chłodnych, jesiennych dni, spędzonych w gronie rodziny lub przyjaciół. Jedną z najlepszych propozycji, która bez wątpienia zadowoli kubki smakowe każdego łasucha, jest niewątpliwie zupa dyniowa na ostro. Jak ją przyrządzić i jakich składników będziemy potrzebować? Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Składniki

1 kg dynia

2 szt. ziemniaki

1 szt. marchewka

1 szt. pietruszka

1 szt. cebula

2 szt. ząbek czosnku

1 szczypta chili

1 szczypta mielony imbir

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz

2 łyżka masło klarowane

1 l woda

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

215 kcal

Tłuszcz

8.6 g

Węglowodany

24.5 g

Błonnik

5.4 g

Białko

9.98 g

Sól

1.6 g

Opis wykonania

Składniki potrzebne do przygotowania pikantnej zupy dyniowej nie należą do szczególnie trudno dostępnych. Zdecydowana większość z nich z pewnością znajduje się już naszych kuchniach, lodówkach, czy piwniczkach, więc bierzmy się do roboty!

Cebulę kroimy w drobną kostkę i wraz z dodatkiem przeciśniętego przez specjalną praskę czosnku, dusimy na maśle w wysokim garnku.

Zobacz: płyty grzewcze.

Następnie dodajemy kolejno pozostałe, pokrojone w kostkę, warzywa i chwilę podsmażamy do zarumienienia. Zalewamy wszystko przygotowanym litrem wody i dusimy pod przykryciem do miękkości wszystkich składników. Na koniec blendujemy do momentu uzyskania konsystencji gładkiego kremu i przyprawiamy do smaku.

Zobacz: blendery ręczne.

Gotową, pachnącą i ciepłą zupę dyniową na ostro, podajemy w miseczkach z dodatkiem łezki śmietany 30%, a w przypadku zagorzałych miłośników chrupania – także z solidną porcją grzanek czosnkowych. Smacznego!