Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Ilośc porcji

4 porcje

Czas wykonywania

60 min

Poziom trudności

Łatwe

Ocena

5 (Ilość ocen: 1)


Do tej potrawy użyjesz:
Tomek Lach bBdnbCbGc0kTCb
Zupa z papryki z dodatkiem serka mascarpone i świeżych ziół. Na jej przygotowanie trzeba poświęcić trochę czasu. To zupa, której nie przygotujesz w kilkanaście minut. Warzywa muszą piec się odpowiednią ilość czasu, aby danie było bardzo aromatyczne.

Składniki

700 ml - bulionu warzywnego
5 szt. - papryki czerwonej
1 szt. - cebuli
2 ząbki - czosnku
1 łyżeczka - słodkiej papryki
2 łyżki - koncentratu pomidorowego
2 łyżki - oliwy z oliwek
- sól, pieprz
dodatki: - serek mascarone , świeże zioła, grubo zmielony pieprz

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Wartość energetyczna
268.3 kcal
Tłuszcz
18.3 g
Węglowodany
19.7 g
Błonnik
6.9 g
Białko
6.9 g
Sól
1.6 g

Opis wykonania

Papryki umyj i pokrój na połówki. Pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrojone warzywa ułóż miąższem do góry na blaszce wyłożonej folią aluminiową.

Papryki skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez około 30 minut, aż skórka będzie ciemna, miejscami może być nawet czarna. Papryki pod wpływem ciepła staną się miękkie i soczyste.

Porada

Jak przygotować jedwabiście gładkie puree? Wystarczy końcówka ProPuree do blendera ręcznego marki Bosch i perfekcyjne konsystencja gotowa!

Bosh Logo
Bosh

Kiedy skórka papryki stanie się ciemna wyjmij ją z pieca i umieść w woreczku foliowym i pozostaw na około 5 minut. Po tym czasie skóra będzie praktycznie sama odchodzić od papryki.

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek przez 2–3 minuty.

Dodaj pieczoną paprykę i słodką, mieloną paprykę. Smaż całość kolejną minutę.

Do garnka wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj na średniej mocy płyty grzewczej około 15 minut, a następnie zmiksuj.

Podawaj z serkiem mascarpone i świeżymi ziołami.


Oceń przepis
Średnia ocen: 5, Ilość ocen: 1
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych
Monka
Smak pieczonej papryki Niepowtarzalny