Zupa pomidorowa | mango | kwaśna śmietana | tymianek

Składniki

1 szt. Mango

5 szt. Pomidory

50 g Suszone pomidory

1 szt. Cebula

200 g Kwasna smietana

10 g Tymianek cytrynowy

1 szczypta Cukier

1 łyżeczka Sol i pieprz

300 g Bulion warzywny

3 łyżka Oliwa

Opis wykonania

Mango i pomidory kroimy w kostki ok 1x1 cm. 3 galazki tyminaku odkladamy na bok. Reszte siekamy na male kawalki. Cebule kroimy. Smietane laczymy z tymiankiem i polowa posiekanych suszonych pomidorow. Podgrzewamy oliwe, posmazamy cebulke, az sie zeszkli, dodajemy mango i pomidory. Smazymy ok 2 min. Dodajemy wywar, solimy i pieprzymy oraz dodajemy cukier. Gotujemy ok 3 min, po czym blendujemy calosc. Dla uzyskania delikatnej, gladkiej kosystencji mozna przepuscic dodatkowo przez sitko. Podajemy z lyzka tymiankowej smietany i galazka tymianku, SMACZNEGO!