Zupa prowansalska - selerowa
40 min
Łatwe
dla 5 osób
Opis wykonania
Lekka i kremowa zupa, który kusi swą delikatności i łagodnym smakiem.
Selera, ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, a pora w plasterki. Warzywa poddusić (w garnku) na odrobinie oleju - tak około 10 minut. Następnie całość zalać wywarem, dodać listek laurowy i gotować przez mniej więcej 20 minut. Po tym czasie do zupy wlać mleko i śmietankę. Wszystko razem zmiksować (za pomocą blendera) na gładki krem. (Gdy zupa jest za gęsta - należy dolać mleka, wywaru lub po prostu wody.) Zupę ponownie zagotować, doprawić do smaku i połączyć z posiekaną natką pietruszki. Po nalaniu do miseczek - zupę posypać groszkiem ptysiowym.
