20 min
P0DT0H20M0S
P0DT0H20M0S
Łatwe
dla 4 osób
Julita Strzałkowska
Zupa rosyjska okroszka
20 min
P0DT0H20M0S
P0DT0H20M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Okroszka to rosyjska wersja chłodnika z ogórków na kefirze lub kwasie chlebowym. Dzięki dodatkowi wędzonej szyki jest treściwym i sycącym posiłkiem.
Obrane ogórki i szynkę pokrój w kostkę.
Szczypiorek drobno posiekaj, odłóż 2 łyżki do dekoracji.
Jajka na twardo drobno posiekaj.
Przełóż do wyższego naczynia kefir, szczypiorek, 4 łyżki ogórka i musztardę. Zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
Do masy dodaj kostki z ogórka, szynki, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
Rosyjską zupę przełóż na talerze i udekoruj szczypiorkiem.
