Zupa wiśniowa z czekoladą, chilli i rozmarynem

Name: Zupa wiśniowa z czekoladą, chilli i rozmarynem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg wiśnie; 40 g gorzka czekolada 70%; 3 łyżka cukier waniliowy; 1/2 łyżeczka chilli w płatkach; rozmaryn

4 porcje

30 min

Łatwe

Akademia Smaku

Słodycz połączona z ostrością, wykończona gorzką czekoladą. Idealne połączenie smaku zupy wiśniowej z dzieciństwa z wytrawnym smakiem dorosłości :).

Składniki

1 kg wiśnie

40 g gorzka czekolada 70%

3 łyżka cukier waniliowy

1/2 łyżeczka chilli w płatkach

rozmaryn

Opis wykonania

Wiśnie umyj, wydryluj i przełóż do garnka. Zasyp cukrem i gotuj do momentu aż wiśnie staną się miękkie i puszczą sok. Pod koniec gotowania dodaj połamaną na kawałki czekoladę, chilli w płatkach oraz "listki" rozmarynu. Gotową zupę zmiksuj na gładki krem. Udekoruj płatkami chilli i startą czekoladą. Podawaj ze śmietaną i cynamonowymi grzankami: 3-4 kromki chleba /najlepiej takiego „wczorajszego”/ pokrój w kostkę i przełóż na patelnię. Kiedy się lekko zrumieni, dodaj łyżkę masła, 2 łyżki cukru waniliowego i 1/2 łyżeczki cynamonu. Smaż do pełnego zrumienienia, co jakiś czas mieszając. Czas przygotowania: do 30 minut.