Zupa z karpia
![Zupa z karpia](https://akademiasmaku.pl/storage/7733/conversions/zupa-z-karpia-4908-single.webp)
8 porcje
80 min
Łatwe
5 (Ilość ocen: 1)
Składniki
Zupa z karpia
Zupa z karpia
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
![1](https://akademiasmaku.pl/storage/9609/conversions/25CTW6HDhrSyxa-thumb.webp)
Rybę oczyść, odetnij płetwy, ogon i głowę (usuń oczy i skrzela) – zachowaj te części ryby do przygotowania wywaru.
Filetuj rybę. Filety karpia pokrój na mniejsze kawałki.
![2](https://akademiasmaku.pl/storage/9610/conversions/zUOjYEG6F4fotp-thumb.webp)
Cebulę w łupinach przekrój na pół i opal nad płomieniem lub na suchej patelni, aż zbrązowieje.
Porada
Masz duże i niestandardowe garnki, które nie mieszczą się na polach grzewczych płyty? To już nie problem! Dzięki funkcji FlexInduction możesz łączyć pola grzewcze i tworzyć strefy gotowania.
![Bosh Logo](https://akademiasmaku.pl/build/assets/bsh-7b7f8a3d.png)
![3](https://akademiasmaku.pl/storage/9611/conversions/7vdvYCxh44IYnx-thumb.webp)
Do garnka włóż oczyszczone części ryby: głowę, płetwy i ogon, warzywa, przyprawy oraz opaloną cebulę.
Zalej ok. 2 litrami wody, zagotuj, zmniejsz moc płyty grzewczej i gotuj na niewielkiej mocy, aż warzywa będą miękkie.
Wywar przecedź. Zachowaj jedynie ugotowane marchewki – pokrój je w plasterki i odstaw.
![4](https://akademiasmaku.pl/storage/9612/conversions/CzlLdpURGMKahv-thumb.webp)
Do wywaru wrzuć przygotowane filety ryby. Filety gotuj przez ok. 15 minut na małej mocy palnika.
Dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem. Pod koniec gotowania dodaj zahartowaną śmietanę.
Zupę podawaj z kawałkami ryby i marchewką, oprószoną posiekaną natką pietruszki.
Komentarze