8 porcji
80 min
Łatwe
5 (Liczba ocen: 1)
Składniki
Zupa z karpia
Zupa z karpia
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Rybę oczyść, odetnij płetwy, ogon i głowę (usuń oczy i skrzela) – zachowaj te części ryby do przygotowania wywaru.
Filetuj rybę. Filety karpia pokrój na mniejsze kawałki.
Cebulę w łupinach przekrój na pół i opal nad płomieniem lub na suchej patelni, aż zbrązowieje.
Porada
Masz duże i niestandardowe garnki, które nie mieszczą się na polach grzewczych płyty? To już nie problem! Dzięki funkcji FlexInduction możesz łączyć pola grzewcze i tworzyć strefy gotowania.
Do garnka włóż oczyszczone części ryby: głowę, płetwy i ogon, warzywa, przyprawy oraz opaloną cebulę.
Zalej ok. 2 litrami wody, zagotuj, zmniejsz moc płyty grzewczej i gotuj na niewielkiej mocy, aż warzywa będą miękkie.
Wywar przecedź. Zachowaj jedynie ugotowane marchewki – pokrój je w plasterki i odstaw.
Do wywaru wrzuć przygotowane filety ryby. Filety gotuj przez ok. 15 minut na małej mocy palnika.
Dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem. Pod koniec gotowania dodaj zahartowaną śmietanę.
Zupę podawaj z kawałkami ryby i marchewką, oprószoną posiekaną natką pietruszki.
Porada Szefa
Jak uratować przesoloną zupę?
Przesolona zupa? Nie martw się, mamy na to szybki i prosty patent. Dowiedz się, jak uratować przesoloną zupę.
Powiązane przepisy
-thumb.webp){kind=logo}
Średnie
Komentarze