Obiad Specjalne okazje Boże Narodzenie Przyjęcie świąteczne Świąteczne przepisy Karp Zupy rybne Marchew Pietruszka Cebula Seler

Pora dnia Ryby Potrawy Zupy Warzywa Korzeniowe Cebulowe

80 min P0DT1H20M0S P0DT1H20M0S

Łatwe

dla 8 osób

Tomek Lach

Masz duże i niestandardowe garnki, które nie mieszczą się na polach grzewczych płyty? To już nie problem! Dzięki funkcji FlexInduction możesz łączyć pola grzewcze i tworzyć strefy gotowania.

Opis wykonania

Karp to ryba bez której ciężko sobie wyobrazić kolację wigilijną. Tym razem proponuję przepis na wigilijną zupę rybną z karpiem w roli głównej.

Rybę oczyść, odetnij płetwy, ogon i głowę (usuń oczy i skrzela) – zachowaj te części ryby do przygotowania wywaru.

Filetuj rybę. Filety karpia pokrój na mniejsze kawałki.

Cebulę w łupinach przekrój na pół i opal nad płomieniem lub na suchej patelni, aż zbrązowieje.

Do garnka włóż oczyszczone części ryby: głowę, płetwy i ogon, warzywa, przyprawy oraz opaloną cebulę.

Zalej ok. 2 litrami wody, zagotuj, zmniejsz moc płyty grzewczej i gotuj na niewielkiej mocy, aż warzywa będą miękkie.

Wywar przecedź. Zachowaj jedynie ugotowane marchewki – pokrój je w plasterki i odstaw.

Do wywaru wrzuć przygotowane filety ryby. Filety gotuj przez ok. 15 minut na małej mocy palnika.

Dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem. Pod koniec gotowania dodaj zahartowaną śmietanę.

Zupę podawaj z kawałkami ryby i marchewką, oprószoną posiekaną natką pietruszki.

Masz duże i niestandardowe garnki, które nie mieszczą się na polach grzewczych płyty? To już nie problem! Dzięki funkcji FlexInduction możesz łączyć pola grzewcze i tworzyć strefy gotowania.

Przelicznik wartośći