Name: Zupa z krewetkami, czerwoną pastą curry i mlekiem kokosowym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 10 szt. Krewetki; 250 ml Mleko kokosowe; 50 g Czerwona pasta curry; 5 szt. Liście khaffir; 1 l Bulion drobiowy; 200 g Makaron ryżowy; 1 łyżka Ocet ryżowy; 1 łyżeczka Cukier brązowy; 1 szt. Ząbek czosnku; 1 szt. Chili; 1 szczypta Anyż mielony; 1 garść Zielona fasolka szparagowa

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

3 porcje

30 min

Łatwe

Składniki

10 szt. Krewetki

250 ml Mleko kokosowe

50 g Czerwona pasta curry

5 szt. Liście khaffir

1 l Bulion drobiowy

200 g Makaron ryżowy

1 łyżka Ocet ryżowy

1 łyżeczka Cukier brązowy

1 szt. Ząbek czosnku

1 szt. Chili

1 szczypta Anyż mielony

1 garść Zielona fasolka szparagowa

Opis wykonania

Surowe krewetki obierz z pancerza i oczyścić, czosnek upraż; bulion zagotuj, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj pastę czerwoną i liście khaffir oraz czosnek.

Makaron ryżowy zalej gorącą wodą i odstaw. Po 10 minutach do bulionu z pastą dodaj mleko kokosowe, anyż, cukier, ocet, dopraw solą i pieprzem.

Dodaj surowe krewetki, fasolkę i gotować na małym ogniu około 3 minut. Do ciepłych miseczek nałóż makaron, zalej zupą, wyłóż krewetki, dodaj posiekane chili.

Oceń przepis