120 min
P0DT2H0M0S
P0DT2H0M0S
Średnie
dla 4 osób
Julita Strzałkowska
Bułki śniadaniowe na zakwasie z ziarnami
120 min
P0DT2H0M0S
P0DT2H0M0S
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Czy może być coś lepszego na śniadanie niż ciepłe, pachnące bułki śniadaniowe? Oczywiście w ciągu tygodnia jest to zadanie trudne, ale w weekend można spróbować. Domowe bułeczki wypełnią swoim zapachem cały dom! Warto przygotować bułki bez drożdży, jeśli masz za dużo zakwasu na chleb.
W misie robota kuchennego umieść zakwas, dodaj wodę i drożdze, zacznij mieszać i dodawaj: oliwę, sól oraz powoli wsypuj mąkę. Miksuj do momentu uzyskania jednolitej masy na końcu dodać pestki.
Wyrobione ciasto przełóż do wysmarowanej oliwą miski, przykryj ścierką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podziel na tyle bułek, ile chcesz mieć.
Formuj kulki i układaj je na papierze do pieczenia, zostawiając między nimi odstępy, bo bułki będą rosły w trakcie pieczenia.
Domowe bułeczki piecz przez 10–12 minut (czas zależny od wielkości uformowanych bułek) w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C, funkcja termoobieg.
Podawaj na śniadanie na słodko lub wytrawnie. Bułki domowej roboty doskonale będą smakować z twarożkiem i kubkiem gorącej herbaty.
