Burgery z ciecierzycy z sosem koperkowym

Składniki

240 g Cieciorka z puszki

1 szt. Jajko

30 g Mąka z ciecierzycy

1/2 łyżeczka Soda oczyszczona

100 g Brokuły ugotowane

80 g Kalafior ugotowany

2 szt. Ząbki czosnku

10 ml Oliwa z oliwek

1 łyżeczka Curry

1 łyżeczka Kurkuma

1 łyżeczka Papryka słodka

20 ml Mleko 0,5%

1/2 łyżeczka Papryka ostra i kmin rzymski

1 łyżeczka Sól himalajska

1/2 łyżeczka Świeży pieprz

180 g Jogurt naturalny

1 garść Koperek

Opis wykonania

Ciecierzycę zblenduj. Zmieszaj z pozostałymi Składnikami i przyprawami. Najlepiej wymieszaj wszystko ręką, by fajnie się połączyło. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Uformuj 4 bądź 6 burgerów lub kilka mniejszych. Kładź na folię aluminiową wyłożoną na blaszkę grillową. Piecz z termoobiegiem w temp. 200 stopni około 30min. Pod koniec możesz kilka minut zgrillować. Chwilę ostudź przy otwartym piekarniku. Jogurt i koperek dopraw, wymieszaj i wstaw na chwilę do lodówki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.