Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Ilośc porcji

2 porcje

Czas wykonywania

30 min

Poziom trudności

Średnie


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Klasyczne spaghetti carbonara z przegrzebkami.

Składniki

100 g Boczek
4 szt. Przegrzebki
30 g Parmezan
30 g Cheddar
1 garść Bazylia
1 szt. Cebula
2 łyżka Oliva
1 szczypta Gałka muszkatołowa
2 szczypta Sól
1 szczypta Pieprz
1 szczypta Świerzy tymianek
2 szt. Jajka
1 szt. Żółtko z jajka
100 g Makaron Spaghetti

Opis wykonania

Do gotującej się wody dodaj trochę soli oraz oliwy i wrzuć makaron, Gotuj od czasu do czasu miesza-jąć. Gotuj go tyle ile zaleca producent na opakowaniu żeby był al dente. Przecedź go w durszlaku i polej zimną wodą żeby zatrzymać proces gotowania. Boczek pokrój w cienkie paski, na rozgrzaną patelnie nalej odrobine oliwy i wrzuć boczek, smaż na niewielkim ogniu. Cebule posiekaj w bardzo drobną kostkę i dodaj do smażonego boczku, smaż aż cebula się zarumieni. Ściągnij nadmiar tłuszczu, a następnie dodaj pokrojone na cztery części przegrzebki i delikatnie podsmaż, nie zadługo żeby się nie zrobiły twarde. Do całości wrzuć ugotowany makaron i porządnie przemieszaj wszystko razem. Do osobnej miski dodaj 2 jajka, jedno żółtko, drobno starty parmezan oraz cheddar, tymianek, drobno posiekaną bazylię, sporą szczyptę świeżo zmielonego pieprzu, szczyptę gałki muszkatołowej, dopraw solą i porządnie wymieszaj trzepaczka wszystkie składniki. Ściągnij z ognia patelnie odczekaj 30 sekund żeby temperatura się obniżyła i delikatnie wlej zawartość miski na patelnie z makaronem cały czas delikatnie mieszając, tak żeby jajka się nie ścięły tylko powstała kremowa masa. Gotowe!
Oceń przepis
Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy was zapewnić, ze publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy zakupili lub korzystali z produktu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych