Wróć

Chleb orkiszowy

4 porcje

150 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Nie ma to jak domowy chleb. Pachnący, smaczny, z chrupiącą skórką. W Akademii Smaku pokażę jak przygotować chleb orkiszowy.

Składniki

400 g mąki orkiszowej

250 ml ciepłej wody

4 g suchych drożdży

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

345.3 kcal

Tłuszcz

5.2 g

Węglowodany

62.7 g

Błonnik

12 g

Białko

8.8 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

W dużej misce umieść mąkę, sól i suche drożdże, wymieszaj. Dodaj oliwę i wodę.

Dobrze wyrób rękoma lub robotem kuchennym z hakiem (przez 5–10 minut), aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów misy.

Z wyrobionego ciasta uformuj chleb.

Przełóż go do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką keksówki. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia i podwojenia objętości na około 1 godzinę.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.