Chleb razowy z suszonymi pomidorami

4 porcje

90 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Pyszny chleb z chrupiącą skórką wzbogacony suszonymi pomidorami, które nadają pieczywu wyjątkowego smaku, aromatu i wyglądu. Ten przepis na chleb na pewno Ci się spodoba!

Składniki

3 szklanka mąka pszenna razowa typ1850

2 łyżeczka drożdże instant

3\4 szklanka woda

1\4 szklanka kefir

2 łyżka miód

1 łyżka cukier

1 łyżeczka sól

6 szt. suszone pomidory odsączone z oliwy

Opis wykonania

Do miski miksera wlewamy wodę, kefir, miód, wsypujemy mąkę, cukier, drożdże, sól i drobno pokrojone suszone pomidory. Całość mieszamy za pomocą haka do wyrabiania ciasta około 10 minut. Następnie miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (moje ciasto wyrastało w piekarniku nagrzanym do temp. 35 stopni). Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto i przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Ponownie przykrywamy naczynie ściereczką i odstawiamy na kolejne 40 minut do wyrośnięcia. Chleb pieczemy około 45 minut w temperaturze 210 stopni. Wierzch chleba przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia.

Oceń przepis