Dynię pokroić w plastry, oczyścić z pestek, nasmarować oliwą lub olejem ryżowym i posypać cynamonem orz estragonem.
Piec do miękkości ok. 15-20 minut w 200°C.
Jajka w koszulce
Na głębokiej patelni zagotować wodę z łyżką octu i solą. Jajka wybić do filiżanek do espresso, a następnie przelać do wrzącej wody, wlewając jajka blisko powierzchni.