Opis wykonania

zielona harissa: zielone chilli, natkę,kolendrę, mieloną kolendrę,kmin,kardamon.cukier,sól,sok z cytryny , oliwę - zmiksować na pastę. sos: na patelnie wlać oliwę i dodać trochę masła . Podsmażyć posiekaną czerwoną chilli i czosnek w cienkich plasterkach. Po minucie dodać owoce morza, smażyć krótko potrząsając patelnia. Po kilku minutach dolać wino i jeszcze chwilkę trzymać na ogniu. Następnie dodać pomidorki i ugotowany makaron, wszystko wymieszać . Całe danie na talerzu polać harissą i posypać siekaną natką i polać oliwą.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.