FIT OBIAD: Pstrąg z masłem ziołowo-cytrynowym i batatem

2 porcje

60 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Jacek Bilczyński

A gdyby tak na ruszt wrzucić rybę? Sos do ryby jest tu zbędny - całości dopełniają bataty i masło ziołowo-cytrynowe.

Składniki

1 świeży pstrąg

1 średni batat

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy z oliwek

1/4 pęczka koperku

1/4 pęczka natki pietruszki

1 łyżeczka tymianku

1 łyżka cytryny

Sól, pieprz

Opis wykonania

Pstrąg z masłem ziołowo-cytrynowym i batatem to danie, które świetnie sprawdzi podczas grillowania. Nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywcznych na pewno znajdzie swoich zwolenników. A gdy pogoda nie rozpieszcza równie dobrze można przygotować je w piekarniku.

Opis przygotowania:

Pstrąga umyj, ponacinaj, natrzyj pieprzem, solą, skrop sokiem z cytryny i oliwą, a następnie odstaw na około 20 minut.
Masło wymieszaj z koperkiem, pietruszką, tymiankiem i solą, a następnie umieść je w nacięciach.
Ułóż na kratce do ryb i grilluj przez około 12 - 15 minut nad rozgrzanym żarem (rybę możesz również przygotować w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 stopni).
Podawaj z batatem, którego wcześniej należy pokroić na małe kawałki, posmarować oliwą i grillować nad żarem przez około 10 - 15 minut (możesz również przygotować go w piekarniku).

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.