Name: Grillowany burger z udźca indyka z pieczonymi frytkami z batata i z surówką z czerwonej kapusty z sosem chrzanowo - cytrynowym
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mięso mielone z indyka; 3 szt. suszone pomidory; 1 garść natka pietruszki; 2 łyżeczka sól; 1/3 łyżeczka płatki chili; 1/2 szt. kapusta czerwona; 1 szt. czerwona cebula; 1 szklanka jogurt naturalny; 2 łyżeczka chrzan; 1 szt. czosnek; 1 łyżeczka skórka z cytryny; 2 łyżka sok z cytryny; 1/3 łyżeczka pieprz; 2 szt. bataty; 2 łyżka oliwa z oliwe; 1/3 łyżeczka cynamon

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

400 g mięso mielone z indyka

3 szt. suszone pomidory

1 garść natka pietruszki

2 łyżeczka sól

1/3 łyżeczka płatki chili

1/2 szt. kapusta czerwona

1 szt. czerwona cebula

1 szklanka jogurt naturalny

2 łyżeczka chrzan

1 szt. czosnek

1 łyżeczka skórka z cytryny

2 łyżka sok z cytryny

1/3 łyżeczka pieprz

2 szt. bataty

2 łyżka oliwa z oliwe

1/3 łyżeczka cynamon

Opis wykonania

Bataty obierz i pokrój jak frytki, wmasuj w nie: oliwę, sól, płatki chili i szczyptę cynamonu. Rozgrzej piekarnik na 200 stopni i piecz ok 40 minut. W międzyczasie przygotuj burgery: mielone mięso z udźca indyka dopraw solą, chili, posiekanymi suszonymi pomidorami i posiekaną natką pietruszki. Dolej trochę wody i przemieszaj. Uformuj burgery dzieląc masę na cztery równe części. Zacznij grillować na patelni grillowej. Poszatkuj kapustę i potnij czerwoną cebulę - posól aby kapusta zmiękła. Przygotuj sos: jogurt naturalny połącz z chrzanem ( najlepiej świeżo tartym), skórką z cytryny i sokiem z połówki cytryny. Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku. Wkręć pieprz. Zalej nim kapustę.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.