Grillowany burger z udźca indyka z pieczonymi frytkami z batata i z surówką z czerwonej kapusty z sosem chrzanowo - cytrynowym

Name: Grillowany burger z udźca indyka z pieczonymi frytkami z batata i z surówką z czerwonej kapusty z sosem chrzanowo - cytrynowym
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mięso mielone z indyka; 3 szt. suszone pomidory; 1 garść natka pietruszki; 2 łyżeczka sól; 1/3 łyżeczka płatki chili; 1/2 szt. kapusta czerwona; 1 szt. czerwona cebula; 1 szklanka jogurt naturalny; 2 łyżeczka chrzan; 1 szt. czosnek; 1 łyżeczka skórka z cytryny; 2 łyżka sok z cytryny; 1/3 łyżeczka pieprz; 2 szt. bataty; 2 łyżka oliwa z oliwe; 1/3 łyżeczka cynamon

4 porcje

40 min

Łatwe

Składniki

400 g mięso mielone z indyka

3 szt. suszone pomidory

1 garść natka pietruszki

2 łyżeczka sól

1/3 łyżeczka płatki chili

1/2 szt. kapusta czerwona

1 szt. czerwona cebula

1 szklanka jogurt naturalny

2 łyżeczka chrzan

1 szt. czosnek

1 łyżeczka skórka z cytryny

2 łyżka sok z cytryny

1/3 łyżeczka pieprz

2 szt. bataty

2 łyżka oliwa z oliwe

1/3 łyżeczka cynamon

Opis wykonania

Bataty obierz i pokrój jak frytki, wmasuj w nie: oliwę, sól, płatki chili i szczyptę cynamonu. Rozgrzej piekarnik na 200 stopni i piecz ok 40 minut. W międzyczasie przygotuj burgery: mielone mięso z udźca indyka dopraw solą, chili, posiekanymi suszonymi pomidorami i posiekaną natką pietruszki. Dolej trochę wody i przemieszaj. Uformuj burgery dzieląc masę na cztery równe części. Zacznij grillować na patelni grillowej. Poszatkuj kapustę i potnij czerwoną cebulę - posól aby kapusta zmiękła. Przygotuj sos: jogurt naturalny połącz z chrzanem ( najlepiej świeżo tartym), skórką z cytryny i sokiem z połówki cytryny. Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku. Wkręć pieprz. Zalej nim kapustę.

Oceń przepis