Grilowany jesiotr w sosie pomidorowo-kokosowym z quinoa

Składniki

300 g filet z jesiotra

80 g kolorowa komosa ryżowa

1 łyżka masło

1 szt. szalotka

1 łyżeczka imbir

1 szt. puszka pomidorów

2 łyżka sos sojowy

2 łyżka mleko kokosowe

1 łyżka sok z limonki

2 łyżka świeża kolendra

Opis wykonania

Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory z puszki, imbir, sos sojowy i sok z limonki. Gdy sos się trochę poddusi, dodajemy mleczko kokosowe, a na koniec posiekane listki kolendry. W międzyczasie gotujemy komosę ryżową. Pod koniec gotowania komosy grillujemy jesiotra po kilka minut z każdej strony. U nas grillowanie odbyło się na patelni lekko wysmarowanej tłuszczem. Gotowe składniki wykładamy na talerz i pałaszujemy :) Smacznego :)

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.