45 min
P0DT0H45M0S
P0DT0H45M0S
Łatwe
dla 4 osób
Julita Strzałkowska
Hiszpańskie krokiety z rybą i serem
45 min
P0DT0H45M0S
P0DT0H45M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Hiszpania słynie z wyjątkowej kuchni, bogatej w intensywne smaki i aromaty. Wśród wielu przysmaków, które zdobyły uznanie na całym świecie, znajdują się hiszpańskie krokiety z rybą i serem. Stanowią prawdziwą perełkę kulinarnej sztuki. W artykule zapraszamy do odkrycia tajemnic tego tradycyjnego dania. Poznaj przepis na hiszpańskie krokiety.
Rybę umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu płyty gazowej. Dodaj mąkę i wymieszaj, aż powstanie gładka masa. Gotuj przez około 1 minutę, mieszając ciągle. Powoli dodawaj mleko do masy, ciągle mieszając, aby powstał gładki sos. Gotuj przez około 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Dodaj starty ser do sosu i mieszaj, aż ser się rozpuści. Dodaj pokrojoną rybę do sosu i mieszaj, aż ryba będzie dobrze pokryta sosem. Dodaj sól i pieprz do smaku. Odstaw na kilka minut, aby masa ostygła.
Formuj hiszpańskie krokiety: bierz porcję masy rybnej i uformuj ją w kształcie krokietu.
Roztrzep jajka w oddzielnej misce, a tartą bułkę umieść w innej misce. Zamocz każdy krokiet w jajkach, a następnie obtocz w tartej bułce, aby dobrze przywarła.
Blachę do pieczenia AirFry posmaruj oliwą, krokiety delikatnie skrop oliwą, lub użyj tłuszczy w sprayu. Krokietki z rybą i serem piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 10–15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przed podaniem krokiety możesz posypać świeżymi ziołami. I... czas przenieść się smakiem do słoneczniej Hiszpanii!
