Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

6 szt. Duże pomidory

2 szt. Ząbki czosnku

6 łyżka Oliwa

2 szt. Oster papryczki chili lub piri piri

6 szt. Liście bazylii i liście oregano

1 łyżka Sól

4 szt. Czerwona słodka duża papryka

2 szt. Duże cebule

1 szt. Rozmaryn

6 łyżka Słonecznik/Dynia

4 łyżka Jogurt/mleko kokosowe

1 łyżka Wędzona słodka papryka

2 szklanka Woda

Opis wykonania

Krem paprykowy: Cebule obieramy i przysmażamy delikatnie na oliwie (3 łyżki), potem dodajemy pokrojoną czerwoną paprykę, sól i dusimy ok 20 min, podlewając szklanką wody. Na koniec dodajemy łyżkę słodkiej wędzonej papryki i całość dokładnie blendujemy na krem. Krem pomidorowy: Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy, Na rozgrzany olej dodajemy papryczki chili, czosnek i pokrojone pomidory, sól i dusimy ok 15 min, podlewając szklanką wody. Na koniec dodajemy zioła i całość dokładnie blendujemy na krem. Podajemy jako duet najpierw nalewamy część słodką paprykową, potem część ostrą pomidorową. Dekorujemy prażonymi pestkami słonecznika/ dyni i ziołami podajemy w wersji wegetariańskiej z jogurtem greckim w wersji wegańskiej z ubitym mleczkiem kokosowym. Smacznego!