Karmazynowy duet
40 min
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Ostry krem pomidorowy i słodki krem paprykowy - karmazynowy duet dla wegan i wegeterian.
Krem paprykowy: Cebule obieramy i przysmażamy delikatnie na oliwie (3 łyżki), potem dodajemy pokrojoną czerwoną paprykę, sól i dusimy ok 20 min, podlewając szklanką wody. Na koniec dodajemy łyżkę słodkiej wędzonej papryki i całość dokładnie blendujemy na krem. Krem pomidorowy: Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy, Na rozgrzany olej dodajemy papryczki chili, czosnek i pokrojone pomidory, sól i dusimy ok 15 min, podlewając szklanką wody. Na koniec dodajemy zioła i całość dokładnie blendujemy na krem. Podajemy jako duet najpierw nalewamy część słodką paprykową, potem część ostrą pomidorową. Dekorujemy prażonymi pestkami słonecznika/ dyni i ziołami podajemy w wersji wegetariańskiej z jogurtem greckim w wersji wegańskiej z ubitym mleczkiem kokosowym. Smacznego!
