30 min
P0DT0H30M0S
P0DT0H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Mateusz Gessler
Karp pieczony
30 min
P0DT0H30M0S
P0DT0H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Wypatroszonego karpia myjemy i oczyszczamy nożem z łusek (skrobiemy od strony ogona do głowy). Odcinamy płetwy, kroimy rybę w dzwonka. Ponownie myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem. Oprószamy solą, pieprzem i zasypujemy pokrojoną w piórka cebulą. Odstawiamy na 24h.
Rozgrzewamy mocno patelnię na płycie grzewczej, dodajemy odrobinę masła klarowanego i smażymy rybę przez minutę z dwóch storn, żeby zamknąć smak w środku.
Następnie przekładamy karpia na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Podsmażamy na patelni cebulkę i kładziemy na rybie.
Tuż przed podaniem pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 170 stopniach przez 10 minut.
