Kasza jaglana z pieczoną szynką i szpinakiem

4 porcje

90 min

Średnie

Akademia Smaku

Danie pyszne, zdrowe i lekkie. Dodaje energii. Niestety nie dla wegetarian. Proporcje można zmieniać w zależności od upodobań.

Składniki

1 kg szynka wieprzowa

2 szklanka kasza jaglana

300 g szpinak

2-3 szt. cebula

4-5 szt. ząbki czosnku

kilka łyżka oliwa z oliwek

kilka łyżeczka ulubione przyprawy

Opis wykonania

Szynkę dzień wcześniej należy natrzeć ulubionymi przyprawami z oliwą (np. sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, majeranek,papryka słodka i ostra,czosnek przeciśnięty przez praskę). Kolejnego dnia szynkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, około godziny. Cebulę i 2-3 ząbki czosnku siekamy i podsmażamy na oliwie.. Po chwili dodajemy szpinak i smażymy, aż zmięknie. Przyprawiamy solą i pieprzem.Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzątkiem i gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie. Upieczoną szynkę kroimy na plastry, podajemy ze szpinakiem i kaszą okraszoną sosem powstałym w trakcie pieczenia szynki. Jeśli zostanie nam upieczona szynka, z powodzeniem można ją wykorzystać do kanapek.

Oceń przepis