Opis wykonania

Kasza pęczak z warzywami i kurczakiem jest banalnie prosta w przygotowaniu. Wystarczy, że będziesz postępować według poniższych wskazówek:

Kaszę jęczmienną pęczak ugotuj w lekko osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu (al dente). Odcedź kaszę. Warzywa umyj, obierz i pokrój w niedużą kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj cebulę, smaż do zeszklenia. Do cebuli dodaj pozostałe warzywa i podsmażaj, aż będą miękkie. Pierś z kurczaka pokrój w nieduże paseczki lub kostkę, przypraw solą i pieprzem. W osobnym naczyniu przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy z miodem i oliwą. Umieść kurczaka w marynacie na minimum 15 minut.

Na rozgrzanej, suchej patelni podpraż sezam. Dodaj na patelnię kurczaka i smaż przez kilka minut. Dodaj usmażone warzywa i kaszę, wymieszaj dokładnie dla połączenia smaków i duś na niedużym ogniu przez kolejne 2–3 minuty.

Szukasz wyposażenia kuchni? Sprawdź ofertę Bosch: Płyty indukcyjne Bosch

Kaszę pęczak z warzywami i kurczakiem podawaj bezpośrednio po przygotowaniu. Możesz ją posypać dodatkową porcją prażonego sezamu. To doskonała propozycja zarówno na pełnowartościowy obiad, jak i pożywną kolację.

Kasza z kurczakiem i warzywami doskonale smakuje również na zimno. W tej formie doskonale sprawdzi się np. jako lunch do zabrania do pracy lub na uczelnię.

Smacznego!

Wypróbuj także: Kasza z warzywami

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.