Kaszotto-risotto z warzywami
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Zdrowa i smaczna, lekkostrawna przekąska.
Ugotować w lekko posolonej wodzie ryż brązowy pełnoziarnisty i kasze oraz płatki owsiane pełnoziarniste. Na 1 łyżce oleju podsmażyć na patelni pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Po zakończeniu smażenia dodać przyprawy. Zblendować 2/3 porcji ugotowanego ryżu, kasz i płatków owsianych. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, oprócz utartej marchewki i pokrojonej w kostkę papryki, i wymieszać. Na koniec dodać utartą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Piec w temperaturze 180 stop. C przez 20 min. Udekorować listkami melisy i posypać ziarenkami czarnego sezamu. Podawać na ciepło lub na zimno.
