Kaszutto z prawdziwkami

3 porcje

60 min

Średnie

4 (Liczba ocen: 1)

Akademia Smaku

Pyszne połączenie kaszy pęczak z grzybami prawdziwkami. Doskonałe jednogarnkowe jedzenie. Świetne na chłodny dzień.

Składniki

1 szklanka kasza pęczak

50 dkg borowiki

1 szt. cebula

2 szt. czosnek

1 szklanka białe wino

1 szczypta sol

1 szczypta pieprz

1 garść ser parmezan

1 szklanka bulion warzywny

Opis wykonania

Gotujemy bulion warzywny. Smażymy na patelni cebulę, dodajemy pokrojone grzyby( możemy dodać suszonych , jak ktoś ma) . Przekładamy grzyby i cebule do średniego garnka, dusimy zalewając wcześniej przygotowanym bulionem. Dodajemy kasze pęczak i dusimy. Dodajemy pieprz, sól. Po 20 minutach, wlewamy szklankę wina i dusimy dalej. Kiedy kasza uzyska odpowiednią miękkość wsypujemy garść parmezanu,Zostawiamy na 5 minut pod przykryciem

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.