Kawa gotowana według kuchni pięciu przemian

Ziarnista kawa gotowana z kardamonem, wanilią i cukrem trzcinowym.

1. Wlej do garnka 2 szklanki zimnej wody, dodaj kilka kropli cytryny. Zagotuj, dodaj 4 łyżeczki kawy.
2. Dodaj szczyptę cukru trzcinowego i wanilii, kilka rozgniecionych ziarenek kardamonu, zdejmij z ognia i przykryj.
3. Po lekkim przestudzeniu możesz dodać miodu.

Uwaga: można dodawać zamiennie kardamon, goździki lub imbir. Kardamon należy do przypraw aromatycznych, dlatego nie powinno się go gotować, a ziarenka wrzucić do kawy rozgniecione.