Name: Kotlet szwajcarski z serem i pesto jarmużowym
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 2 grubsze plastry schabu (25 -30 dkg); 4 plastry żółtego sera; 1 jajko; bułka tarta; mąka; sól; pieprz; olej lub masło klarowane do smażenia; Pesto:; 150 g jarmużu; ½ kubka nerkowców prażonych na suchej patelni; 80 ml oliwy z oliwek; 20 g parmezanu; sok z połówki cytryny; 2 ząbki czosnku; 1 łyżka miodu; sól do smaku; 60-100 ml wody, w zależności od preferowanej konsystencji pesto

Dania główne Płyty grzewcze Blendery Schab Ser żółty Parmezan Obiad z mięsem Czosnek Jarmuż Jajka Orzechy nerkowca Pesto Miód Sok z cytryny

Potrawy Sprzęt Mięso Części Sery Nabiał Pora dnia Obiad Warzywa Cebulowe Kapustne Bakalie Orzechy Drugie śniadanie Pasty kanapkowe Napoje Soki Soki owocowe

40 min P0DT0H40M0S P0DT0H40M0S

Łatwe

dla 2 osób

Julita Strzałkowska

Do tej potrawy użyjesz

Płyty grzewcze

Blendery ręczne i kielichowe

Drukuj
lub pobierz PDF

Składniki

2 grubsze plastry schabu (25 -30 dkg)
4 plastry żółtego sera
1 jajko
bułka tarta
mąka
sól
pieprz
olej lub masło klarowane do smażenia
Pesto:
150 g jarmużu
½ kubka nerkowców prażonych na suchej patelni
80 ml oliwy z oliwek
20 g parmezanu
sok z połówki cytryny
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
sól do smaku
60-100 ml wody, w zależności od preferowanej konsystencji pesto

Porady

Krojenie i siekanie to czasochłonne czynności. Możesz wykonać je szybciej przy pomocy uniwersalnego rozdrabniacza do blendera ręcznego marki Bosch.

Opis wykonania

Kotlet szwajcarski, inaczej Cordon bleu, to bardzo popularne danie. Tym razem namawiam Was do zamiany szynki na pesto z jarmużu. Z pewnością wersja z pesto będzie świeża w smaku i atrakcyjna wizualnie.

Pesto:

Do blendera przełóż jarmuż, dodaj oliwę, sok z cytryny, parmezan, czosnek, orzechy, miód, sól, pieprz i połowę wody. Całość zblenduj do ulubionej konsystencji.