Kotlety z kaszy jęczmiennej z cebulką
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Kasza jęczmienna jest zdrowa, zawiera dużo błonnika i jest dobrym źródłem witaminy PP. Idealna do kotletów.
Posiekaną na drobno cebulę usmażyć na rozgrzanym oleju, pod koniec smażenia przyprawić solą i pieprzem. Kaszę ugotować (15 min.). Ostudzoną kaszę wsypać do miski, wbić jajko, dodać cebulę i pozostałe składniki. Wyrobić masę, spróbować czy jest dobrze przyprawiona. Formować małe kotlety, często maczając ręce w wodzie, a następnie obtaczać je w bułce tartej (jeśli masa będzie się rozpadać można dodać trochę więcej bułki tartej lub mąki). Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Ostrożnie przekręcać na drugą stronę łopatką. Podawać z sosem i surówką.
