Name: Krem z brązowych pieczarek
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brązowych pieczarek; 1 l bulionu warzywnego; średnie ziemniaki; duża marchew; pietruszka; mała cebula; 50 ml słodkiej śmietanki; 2 łyżka oliwy z oliwek; majeranek; pieprz czarny i sól

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

45 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Składniki

500 g brązowych pieczarek

1 l bulionu warzywnego

średnie ziemniaki

duża marchew

pietruszka

mała cebula

50 ml słodkiej śmietanki

2 łyżka oliwy z oliwek

majeranek

pieprz czarny i sól

Opis wykonania

Cebulę i pieczarki kroimy w kostkę. Pozostałe warzywa obieramy i kroimy w większą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i pieczarki. Podsmażamy do momentu, aż cebula zmięknie. Następnie dodajemy wszystkie warzywa, mieszamy i doprawiamy całość otartym majerankiem. Zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Zupę zestawiamy z ognia, dodajemy śmietankę i doprawiamy do smaku przyprawami. Zupę blendujemy do uzyskania konsystencji gładkiego kremu. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki. Zupę podajemy z grzankami lub świeżą bagietką.

Oceń przepis