30 min
P0DT0H30M0S
P0DT0H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Mateusz Gessler
Krem ze szparagów
30 min
P0DT0H30M0S
P0DT0H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Krem ze szparagów to mistrzowski sposób na wykorzystanie sezonu szparagowego!
Szparagi obieramy i odcinamy główki (podamy je w całości). Główki szparagów gotujemy na parze przez 5 minut.
Do garnka wkładamy łyżkę masła, dodajemy pokrojone w piórka szalotki i drobno pokrojone szparagi.
Smażymy ok. 3 min na małej mocy płyty grzewczej, następnie podlewamy 1/3 bulionu warzywnego, śmietaną i dusimy 15 min.
Miksujemy blenderem 3–5 min do uzyskania gładkiej masy.
Dolewamy resztę bulionu, doprawiamy solą pieprzem, gałką i świeżym tymiankiem, gotujemy jeszcze przez 3 minuty.
