Leczo ze szparagami
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Kiedy jest lato i mamy dostęp do dobrej cukinii, mogłabym w kółko jeść leczo, ale zawsze staram się je jakoś urozmaicić np: dodając szparagi.
Cebule obieramy i kroimy w plasterki. Podsmażamy. W międzyczasie czyścimy i kroimy paprykę w kostkę. Podsmażamy. Po chwili dodajemy pokrojoną w talarki cukinię, przetarty przez praskę czosnek, obrane, pokrojone na kawałki szparagi i przyprawy. Jeśli jest za gęste, można dodać wody. Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy oliwę, pomidory i dusimy jeszcze kilka minut.
